½ kg Patatas.

2 h Apio.

1 Cebolla roja.

1 Pepino grande.

Para la salsa:

125 grs Yogur natural.

2 cs Mayonesa.

1 cs Mostaza.

1 cs Vinagre manzana.

Sal y Pimienta.

1 rm Eneldo.

½ v Agua.

• Pelas las patatas y cortar en dados de 2 cm. Cocer durante aproximadamente 15 minutos en agua y sal.
• Cortar en rodajas finas la verdura. Poner en un bol amplio. Añadir las patatas.
• Para la salsa: Poner en un vaso de batir todos los ingredientes y batimos hasta mezclar todo bien.
• Poner la salsa con las verduras. Mover bien y dejar en nevera al menos una hora.