1 Conejo.

Laurel.

5 Ajos.

½ v Agua.

2 h Laurel.

Sal.

Vinagre.

Tomillo.

• Se fríen los ajos con dos hojas de laurel. Cuando estén dorados se echa el conejo troceado y se fríe.
• Una vez frito se le agrega medio vaso de agua, con una cucharada de ajo picado, perejil y un chorreón de vinagre.
• Todo esto se le echa al conejo frito añadiéndole después un poco de tomillo.

Gastronomía del Valle de Los Pedroches (Córdoba).

Esteban Márquez Triguero. Torrecampo 2002.