1 Conejo.

1 cb Ajos grande.

200 ml Vino blanco «El Rana«.

AOVE «El Olivar de la Luna«

1 rm Tomillo.

2 h Laurel.

Pimienta negra.

Sal.

• Troceamos y salpimentamos el conejo.
• Machacamos los dientes de ajo sin pelar. Reservar.
• En cacerola ancha disponemos aceite. Ponemos a fuego medio e incluimos los ajos. Dorar. Retirar y reservar.
• En el mismo aceite ponemos el conejo. Doramos por todos lados. Añadimos el vino blanco, tomillo y laurel.
• Agregamos los dientes de ajo reservados, ya sin piel. Añadimos un poco de agua y tapamos la cacerola. Dejar que reduzca todo. Remover de vez en cuando y dejar que se trabe la salsa poco a poco.
• Comer caliente.