Receta aparecida en el Libro de la Empresa Comet. 1959.

1 Coliflor.

Huevos.

Aceitunas.

Alcaparras.

Mahonesa espesa.

• Se hierbe la coliflor en agua salada. Se escurre bien y se colocan los ramitos en una fuente redonda formando anillo.
• Mientras se han cocido unos huevos que cortamos en rodajas algo gruesas y van alternándose con los ramitos de coliflor.
• Se acaba de adornar la fuente con aceitunas y alcaparras poniendo una sobre cada rodaja de huevo. En el centro de la fuente ponemos mahonesa espesa.