Una receta de María Sánchez Merlo. Pozoblanco

Champiñones.

Vino de Jerez (1 vaso).

Jamón de Los Pedroches.

Ajo (2 dientes).

Sal.

AOVE de Los Pedroches.

Perejil fresco.

• Freímos los dientes de ajo picados. Aportamos el jamón en cuadraditos.
• Al dorar aportamos los champiñones y regamos con el vino de jerez. Sazonamos al gusto y dejamos cocinar diez minutos.
• Al servir espolvoreamos de perejil picado.