Pozoblanco

1 vaso Aceite.

2 vasos de Leche.

5 cs de Azúcar.

Ajonjolí.

2 Huevos.

4 cs de Harina.

• En la sartén se pone una parte de aceite y dos de leche, un poco de ajonjolí y azúcar.
• Cuando hierva se le añade harina y se remueve hasta que se espese.
• Cuando se enfríe se le añade huevos crudos para que se ablande esta masa.

Recetario Popular de Los Pedroches. Mancomunidad de Municipios. 1998