Fresca, variada y rica

400 grs Patata.

1 Cebolleta.

Un Tomate.

1 Pimiento verde.

2 Huevos.

2 latas Bonito o Atún en aceite.

Aceitunas.

1 Limón.

AOVE.

Vinagre.

Pimienta negra.

Sal.

• Cocemos las patatas con piel en abundante agua salada. Reservar.
• Cocemos los huevos. Pelar y reservar.
• Cortamos en tacos grandes el pimiento, tomate y cebolleta. Ponemos en un bol amplio. Salpimentar al gusto.
• Incorporamos las patatas troceadas.
• Preparamos una vinagreta mezclando aceite, vinagre y zumo de limón.
• Añadimos a la fuente el bonito bien escurrido, las aceitunas y el huevo cocido troceado.
• Regamos con nuestra vinagreta y servimos fría.

Opciones de la Receta:

Podemos incluir en esta receta tantos elementos como gustos. A modo de ejemplo os incluimos Pimiento rojo, guisantes, setas, ajo, cayena, maíz, pepino, perejil, alcaparra, zanahorias…