BOLLOS.

Bollos
El cocinero andaluz

La masa de dos Panes grandes.

1 kg de Manteca.

4 Huevos.

5 papelillos de Gaseosa.

1 kg de Naranjas de zumo.

1 vaso de Aguardiente.

Azúcar.

Canela.

  • A la masa de los panes se le va incorporando el resto de ingredientes y se mezclan. Una vez bien mezclada la masa se le echa una poquita de harina para que no se peque en las manos y se pueda modelar.
  • Después de hechos los bollos se espolvorean de azúcar y canela y se meten en el horno hasta que estén cocidos.
Recetario Popular de Los Pedroches. Mancomunidad de Municipios. 1998

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