BERENJENAS RELLENAS.

Berenjenas Rellenas
Cocina familiar

Una receta Consolación García Redondo. Pozoblanco. 1963

Berenjenas.

Aceite.

Zanahoria.

Cebolla.

Huevo.

Pan rallado.

Salsa de Tomate.

  • Se parten las berenjenas por la mitad y se vacían con una cucharilla.
  • Aparte se hace un sofrito de zanahoria, cebolla picada y la carne de las berenjenas. Las rellenamos con la verdura.
  • Rebozamos en huevo batido y pan rallado y se fríen. Se sirven con salsa de tomate.

Deja un comentario

A %d blogueros les gusta esto: