ALBÓNDIGAS DE BACALAO.

Albóndigas de Bacalao
Receta Por Día

Una receta de Cecilia García Serrano. Pozoblanco

1 kg Bacalao desalado.

12 Huevos.

4 d Ajo picado.

Perejil fresco.

AOVE.

Miga de Pan.

Vinagre (en su caso).

Para la cocción:

1 cb Ajos.

2 h Laurel.

Azafrán en hebra.

  • Mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una masa tierna (se puede usar vinagre para darles forma).
  • Calentar agua en una olla. Añadir una cabeza de ajos, 2 hojas de laurel y azafrán en hebra.
  • Freír las albóndigas en aceite de oliva.
  • Cuando hierva el agua, añadirlas, con un poco de aceite de su fritura.

3 Comments on “ALBÓNDIGAS DE BACALAO.”

  1. Son las mejores albóndigas que he comido, son deliciosas muy tiernas y esponjosas.

Deja un comentario

A %d blogueros les gusta esto: