TOMATE FRITO A LA AMERICANA.

Una receta Consolación García Redondo. Pozoblanco. 1963

Tomates.

Sal.

Aceite de oliva.

Pimienta.

Huevo.

Pan rallado.

Se cortan unos tomates en rodajas gruesas. Se sazonan con sal y pimienta. Se secan con un paño.
Se pasan por pan rallado, huevo batido y pan rallado de nuevo.
Freímos en aceite bien caliente.

Pedroches Gastronomía