SORBETE DE PLÁTANO
Plátano—4.
Limón—1.
Azúcar—150 grs.
Agua—1/4 litro.
Cava—1 botella.
- Cortamos los plátanos en rodajas y las dejamos en maceración con el zumo y las raspaduras del limón y el cava.
- Cocemos durante 5 minutos el azúcar con el agua, hasta obtener un almíbar. Dejamos enfriar. Batimos junto con los plátanos y el cava de la maceración. Debemos conseguir una crema fina.
- Pasamos al congelador y removemos cada media hora, hasta que esté helado.
- Repartimos en copas y servimos.
