Anchoa (5 filetes).

Mostaza (1 cp).

Jugo de Limón (1/2 limón).

Yogur natural (1).

Ajo (1 diente).

Pimienta al gusto.

• Limpiamos los filetes de anchoa y picamos muy finos, junto con el ajo.
• Llevamos la picada a un recipiente y le añadimos el jugo de limón, la mostaza y pimienta al gusto. Finalmente aportamos el yogur.
• Mezclamos muy bien y suavemente hasta obtener una salsa homogénea.
• Probamos y rectificamos de pimienta, en su caso.

Nota del Editor: Es una salsa fácil y rápida de preparar y muy ligera, siendo una solución estupenda para potenciar el sabor de las ensaladas o algunos platos frescos como las ensaladillas.