3 Huevos.

Zumo de naranja.

Azúcar.

Levadurina.

Aceite de oliva.

Harina.

Aguardiente.

• Se baten tres huevos y se les agrega para cada huevo tres cucharadas de aceite, tres de zumo de naranja, tres de azúcar y un sobre de levadurina.
• Se bate todo bien y se le va agregando la harina para hacer una masa que esté tierna.
• Se hace el rosquillo con una pequeña rajita alrededor.
• Después se fríen y se mojan en aguardiente y azúcar por separado.

Gastronomía del Valle de Los Pedroches (Córdoba).

Esteban Márquez Triguero. Torrecampo 2002.