POTAJE DE NABOS.
½ kg Nabos.
½ Morcilla de carne.
½ Costilla Cerdo en adobo.
3 d Ajo.
½ Cebolla.
½ Pimiento rojo.
1 Tomate.
AOVE.
Pimentón.
Sal.
1 ½ l Agua.
- Se hace un sofrito en una cazuela con todos los ingredientes troceados para que vayan soltando el sabor.
- Después se añade agua y se deja hervir alrededor de ¾ de ahora.
Recetario Popular de Los Pedroches. Mancomunidad de Municipios. 1998
