Una receta de Ana Merchán. Pozoblanco

Garbanzos.

Patatas.

Ajos.

Cebolla.

Laurel

Pimiento.

Aceite.

Sal.

Pimentón.

Costilla.

Pan.

• Ponemos los garbanzos en remojo la noche anterior.
• Al potaje de garbanzos se le ponen los ingredientes en su tiempo correspondiente.
• Un poco antes de terminar se fríe pan y un ajo. Se machaca se incluye y se deja cocer un rato.

Nota del Editor: Muchas familias, además de los ingredientes aportados incluyen  un hueso de jamón, judías verdes, carne al gusto, Espinacas, tocino añejo y fresco. En algunos casos sustituyen el pimentón por azafrán.