Pan especial “perrito caliente”—4.

Salchicha de Pavo o al gusto—4.

Aguacate—2.

AOVE «El Olivar de la Luna«.

Sal.

Pimienta.

Vinagre de «Vinos Rana«.

• Realizamos unas incisiones en las salchichas y las cocemos en olla con agua y un toque de vinagre, durante 5 minutos. Reservamos en la misma olla con el agua caliente.
• Abrimos a la mitad el pan, sin llegar a cortar del todo y calentamos en horno o sartén.
• Troceamos el aguacate en pequeños dados y aliñamos con un chorrito de aceite, sal y pimienta. Movemos y reservamos.
• Rellenamos el pan caliente con la salchicha cocida y cubrimos con el aguacate aliñado. Servimos caliente.

Nota del Editor: Podemos hacer una pasta con el aguacate con ayuda de un tenedor, aliñar de la misma forma y untar con ella el pan.