PAN DE HIGO.
Almendras tostadas.
Ajonjolí.
Cáscara de naranja tostada y molida.
Higos.
- Los higos se cogen maduros y se dejan secar al sol; se limpian, se abren y se pican.
- Se le añaden todos los ingredientes citados y se amasa bien, dándole la forma deseada (redonda o alargada).
- Finalmente se adorna con almendras tostadas.
Gastronomía Tradicional del Valle del Guadiato.
Mancomunidad de Municipios del Valle del Guadiato. 2000
