Mero (2 lomos limpios).

Puerro (1).

Zanahoria (2).

Vino blanco “El Rana”.

AOVE ecológico de Los Pedroches.

Sal y Pimienta al gusto.

• Cortamos cuatro trozos de papel de horno y disponemos en cada una cantidad de zanahoria en tiras y puerro en juliana fina. Incluimos un lomo de mero, salpimentamos y regamos con un poco aceite de oliva y un chorrito de vino blanco fino.
• Cerramos perfectamente los envoltorios de papel de horno y horneamos durante aproximadamente 15 minutos a 220ºC.
• Servimos cada bolsita en un plato que abriremos en la mesa.

Nota del Editor: También podemos hacer nuestro papillote con papel aluminio. Recordad la parte brillante es la que toca la comida.