Mejillones naturales (500 grs).

Cebollitas y Pepinillos en vinagre.

Mostaza.

Pimiento verde (1/2).

Pimiento rojo (1/2).

Aceituna negra sin hueso.

Cebollino picado.

Sal y Pimienta al gusto.

Vinagre de Jerez.

AOVE ecológico de LOS PEDROCHES.

• En primer lugar procedemos a cocer los mejillones (puedes ver como se hace AQUÍ).
• Para la Vinagreta de Mostaza, disponemos en un tarro de cristal con tapa la mostaza, el aceite de oliva, el vinagre de Jerez, sal y Pimienta al gusto. Batimos nuestro tarro hasta emulsionar.
• Cortamos los pimientos en cuadraditos pequeños. El pepinillo, cebollitas y aceitunas en rodajitas. Las colocamos en una fuente amplia. Por encima los mejillones cocidos. Regamos todo con nuestra vinagreta.