Una receta de Pilar Calero Rubio. Pozoblanco

32 Mejillones.

1 cs Aceite.

2 Limones (zumo).

1 v Vino blanco.

1 cp Romero.

1 cp Tomillo.

1 cp Estragón.

2 cp Perejil picado.

Sal y Pimienta.

• Una vez bien limpios los mejillones los ponemos en cazuela con tapa. Llevamos al fuego hasta abrir. Pasamos a una fuente de horno.
• En un bol ponemos el aceite, el zumo de limón, el vino, sal, pimienta y las hierbas. Mezclamos todo bien y rociamos por encima los mejillones.
• Ponemos al horno para que tomen los mejillones bien el gusto de las hierbas.

Nota de la Autora: Precalentamos el horno 5 minutos.