Azúcar—250 grs.

Canela—1 rama.

Leche—1 litro.

Corteza de Limón—1.

Chocolate rallado.

• Ponemos la leche a hervir con la canela, la corteza de limón y el azúcar. Al hervir dejar todo en infusión, hasta enfriar. Colar e introducir en el congelador.
• Movemos el contenido cada 15 minutos, hasta quedar congelado.
• Servimos en copa alta con canela molida y chocolate rallado por encima.