Añora

Huevos.

Aceite de oliva virgen.

Sal.

• Cocemos los huevos con sal gorda. Los enfriamos, pelamos y partimos a la mitad.
• Batimos unos huevos en un recipiente.
• Emborrizamos los huevos duros partidos por la mitad y los freímos en aceite no muy caliente.

Nota del Autor: Los huevos duros y los rebozados se comían solos o acompañados con salsa mahonesa o tomate frito.