Ternera de LOS PEDROCHES picada (500 grs).

Hojaldre (una pieza de 60×40).

Seta de temporada, al gusto (200 grs).

Cebolleta (1).

Ajo (4 dientes).

Orégano (1/2 cucharada pequeña).

Comino (1 cucharada pequeña).

Sal y Pimienta al gusto.

Huevo ecológico de LOS PEDROCHES (1).

Leche entera “Covap” (1 cucharada sopera).

AOVE ecológico de LOS PEDROCHES.

• En primer lugar deberemos sacar el hojaldre del frigorífico para que se vaya atemperando.
• Picamos la cebolla y ajos. Cocinamos sin dejar que se doren.
• Incorporamos la carne de ternera, sal y pimienta al gusto, comino y orégano. Cocinamos la carne integrando todos los ingredientes. Reservamos en un plato.
• Troceamos la seta o setas elegidas y salteamos. Salamos y dejamos cocinar hasta quedar en su punto. Reservamos.
• Precalentamos el horno a 200ºC.
• Mezclamos la carne con las setas e integramos.
• Abrimos el hojaldre y ponemos el relleno en su parte central de manera quede espacio suficiente en los bordes para poderlos cerrar.
• Batimos el huevo, añadimos la leche, mezclamos y pintamos el hojaldre. Lo llevamos al horno a 150ºC y lo dejamos unos 30-40 minutos hasta dorar.
• Servimos en porciones.