GUIRIGAIS
Una receta de doña Isabel García-Arévalo. Conservadas por su hija doña Antonia Escudero García-Arévalo y su nieto don José Granados Escudero. Dos Torres.
Huevos (3).
Harina (3 cucharadas).
Agua (1/2 taza).
Manteca.
Azúcar.
- Se baten 3 huevos con 3 cucharadas de harina.
- Luego se le añade 1/2 jícara de agua.
- Se pone bastante manteca en la sartén y así que está caliente, se echan cucharadas de la pasta. Se les da vuelta y se sacan.
- Se espolvorean con azúcar.
