CROQUE MONSIEUR

Recetas de Esbieta

Francia

Pan de molde de buena calidad (8 lonchas).

Salsa Bechamel (1/2 litro). Puedes ver la receta AQUÍ

Queso de LOS PEDROCHES al gusto para rallar (o en lonchas) (150 grs).

Jamón cocido en lonchas finas (150 grs).

Mantequilla «Covap» (50 grs).

  • Para empezar ponemos el horno en posición grill. Disponemos las lonchas de pan de molde, pintadas ligeramente de mantequilla blanda. Las colocamos en la bandeja de horno.
  • Disponemos en encima de cuatro de ellas una capa de salsa bechamel y  unas lonchas de jamón cocido.
  • Cubrimos de queso rallado (o en lonchas, al gusto) todas las lonchas de pan.
  • Llevamos al horno hasta que se derrita el queso, aproximadamente 2 minutos.
  • Armamos nuestro bocadillo de manera que ponemos de base la parte que contiene bechamel, jamón y queso, por encima la otra que contiene queso, con él hacia arriba. Llevamos al horno nuevamente hasta gratinar. Servimos inmediatamente.

Nota del Editor: Aunque la receta original francesa se hace con queso Gruyere rallado, entiendo que nosotros lo podemos hacer con cualquiera de nuestros magníficos quesos que tenemos en LOS PEDROCHES. Si tienes que disponer de una cena rápida, pasa de la bechamel que te costaría más tiempo y prepara tus bocadillos con el resto de ingredientes y verás que cena informal más ideal presentas. También para un desayuno especial. No olvidéis que no debe quedar tostado, sino gratinado.

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