COLES.
½ kg de Costilla.
1 Col mediana.
Aceite.
1 Pimiento rojo.
3 Ajos.
2 hojas de Laurel.
Pimentón dulce.
2 Patatas.
Sal.
1 l. de Agua.
- Se sofríe en una sartén el ajo y la costilla.
- Se echan las coles troceadas y se rehogan bien. Se le añade el agua y los demás ingredientes y se dejan cocer hasta que esté tierna la costilla.
Recetario Popular de Los Pedroches. Mancomunidad de Municipios. 1998
