½ kg de Costilla.

1 Col mediana.

Aceite.

1 Pimiento rojo.

3 Ajos.

2 hojas de Laurel.

Pimentón dulce.

2 Patatas.

Sal.

1 l. de Agua.

• Se sofríe en una sartén el ajo y la costilla.
• Se echan las coles troceadas y se rehogan bien. Se le añade el agua y los demás ingredientes y se dejan cocer hasta que esté tierna la costilla.

Recetario Popular de Los Pedroches. Mancomunidad de Municipios. 1998