Una receta de doña Isabel García-Arévalo. Conservadas por su hija doña Antonia Escudero García-Arévalo y su nieto don José Granados Escudero. Dos Torres.

Bizcochos.

Clara de huevo (8).

Nata de leche.

Azúcar.

• Se cubre por dentro un molde liso de bizcochos, se baten 8 claras de huevo en punto de nieve y luego se incorpora nata de leche y azúcar.
• Se echa todo en el molde, se le da la vuelta en un plato y se sirve.