CARNE DE PALETA.

Carne de Paleta
Cocinando con Lola García

Una receta de Consolación García Redondo. Pozoblanco. 1963

100 grs Tocino.

100 grs Jamón.

Cebollitas.

Alcanciles.

Habas.

Patatas.

Tomates.

Sal.

Pimienta.

Carne de paleta.

Aceite.

Vino.

  • En una cacerola se refríe el tocino, el jamón, cebollitas, alcanciles, habas, patatas a cuadraditos, tomate, sal y pimienta.
  • La carne de paleta se fríe un poco y se le pone vino para que se ponga tierna.
  • Se junta todo y se deja cocer todo media hora a fuego lento.

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