1 l. de Vino.

1 l. de Agua.

1 l. de Aceite (refrito con matalauva).

Una pizca de Sal.

6 kg de Harina (aproximadamente).

Raspadura de Limón y Naranja.

3 Naranjas.

1 vaso pequeño de Anís.

• Se hace una masa compacta con todos los ingredientes.
• Se extiende con un rodillo para que se ponga fina. Se corta en forma de rectángulo y se unen los picos en forma de lazo.
• Se fríen en la sartén y cuando se sacan se rebozan en azúcar.

Nota: Con esta proporción, sale mucha cantidad de buñuelos, se recomienda que se reduzcan todos los ingredientes a la mitad o la cuarta parte.

Recetario Popular de Los Pedroches. Mancomunidad de Municipios. 1998