BONITO CON CEBOLLA.

Una receta de Consolación García Redondo. Pozoblanco. 1963

Bonito.

Cebolla.

Ajos.

Perejil.

Pimiento.

Sal.

Pimienta.

Aceite.

Se fríe el bonito y se pone en una cazuela.
Se fríe cebolla, ajos, perejil, pimiento. Salpimentamos. Una vez frito se le pone agua. Se deja hervir unos minutos y se cuela.
Ponemos el agua al bonito y se deja hervir 10 minutos.

Pedroches Gastronomía