Un bocadillo de pan de pueblo con semillas.

Jamón Ibérico de LOS PEDROCHES (4-5 lonchas finas).

Ternera de LOS PEDROCHES (1 filete).

Cebolla (1).

Sal al gusto.

AOVE ecológico de LOS PEDROCHES.

• En una sartén con aceite pochamos la cebolla cortada en juliana, poco a poco. Retiramos la cebolla y en la misma sartén cocinamos nuestro filete de ternera de LOS PEDROCHES. Deberá quedar jugoso (en su punto).
• En la misma sartén damos vuelta y vuelta a nuestro Jamón Ibérico para que suelte su grasa y quede un tanto crujiente. El aceite sobrante lo distribuimos por el pan.
• Montamos el bocadillo siguiendo este orden: filete de ternera en la base, cubierta de cebolla por encima y nuestro Jamón Ibérico para culminar.

Nota del Editor: Bocadillo de tradición valenciana, pero con productos de AQUÍ.