Yogur griego natural azucarado (500 grs).

Mango maduro (2).

Leche «COVAP» (200 ml).

Cardamomo (un toque).

Granadina (unas gotas. Opcional).

• Cortamos el mango en cuadraditos. Llevamos a congelador durante unas horas. Reservamos como si fueran cubitos de hielo.
• Mezclar muy bien el yogur, la leche y el cardamomo.
• En vaso disponemos los cubitos de mango congelados y sobre éste la mezcla de yogur y leche. Mezclamos y decoramos con unas gotas de granadina. Servimos muy frío.

NOTA DEL EDITOR: Otra forma de prepararlo es licuando la carne del mango y mezclándolo con yogur, leche, cubitos de hielo y cardamomo. Se puede incluir azúcar extra al gusto. En esta misma receta aparecen algunos de los siguientes ingredientes: Menta (para decorar), Zumo de Limón, Azafrán, Zumo de Naranja, Miel de Sierra Morena (en lugar de azúcar), Cúrcuma, Sal, Zumo de Lima, Agua de Rosas (50 ml de agua, 50 pétalos de rosa, al hervir 10 minutos a fuego bajo, reposar 1 hora).