Arroz Bomba (400grs).

Caldo de Puchero (cocido).

Cebolla (1).

Ajo (8).

Tomate maduro (2).

AOVE ecológico de LOS PEDROCHES (6 cucharadas soperas).

Azafrán.

Sal al gusto.

• En paella calentaremos el aceite para sofreír la cebolla cortada en cuadraditos y los ajos laminados.
• Incorporamos el azafrán e inmediatamente el tomate rallado, removemos y dejamos que reduzca.
• Aportamos el arroz, dejamos cocinar 3-4 minutos y regamos con el caldo del puchero caliente. Ajustaremos de sal y serviremos caliente.

Nota del Editor: Es un arroz magnífico de aprovechamiento en donde podremos incorporar la carne y garbanzos no consumidos.