Una receta de la Familia García Redondo. Pozoblanco

Arroz.

Solomillo.

Ajos.

Cebolla.

Pimiento.

Tomate.

Laurel.

Sal y Pimienta.

Tomillo.

Vino blanco.

Espárragos trigueros.

Habas.

Aceite de Oliva.

• Hacemos un reguisado con ajo, cebolla, pimiento y tomate. Le incluimos el laurel, pimienta y sal al gusto, tomillo y el solomillo troceado en trozos de bocado.
• Regamos con el vino blanco y una vez reducido ponemos agua. Cuando esté caliente incluimos el arroz, los espárragos trigueros y las habas. Dejamos hervir hasta tener el arroz en su punto.