BIZCOCHO CON NATILLAS.

Bizcocho con Natillas
Cocinando con las Chachas

Bizcocho:

3 Huevos.

200 grs Azúcar.

200 grs Harina.

1 vaso Agua.

½ paquete Levadura.

1 bote Mermelada.

Natillas:

3 Huevos.

3 cs Harina.

3 cs Azúcar

¾ l Leche.

Canela en polvo.

  • Para las Natillas: Se baten los huevos con el azúcar y la harina en un cazo y cuando estén bien batidos, se añade la leche y se pone a fuego lento, sin dejar de remover.
  • Cuando empiecen a salirle burbujas a las natillas estarán listas.
  • Para el Bizcocho: Se baten las yemas de los huevos, se echa el azúcar, después la harina, la levadura y el agua. Se mezcla todo junto con las claras a punto de nieve.
  • Se pone la mezcla en una lata y se introduce en el horno hasta que esté dorada.
  • Se abre por la mitad y se emborracha con ron (también se pude echar un poco de natillas ligeras o mermelada).
  • Al bizcocho, para terminar, se añaden por encima estas natillas no muy espesas.
Recetario Popular de Los Pedroches. Mancomunidad de Municipios. 1998

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