TORRIJAS.
1 bollo de Pan del día anterior.
1l. de Leche.
¼ kg de Azúcar.
Canela.
3-4 Huevos.
1 l. de Aceite de oliva.
Miel.
- Se parten rebanadas de pan. Se empapan con leche azucarada (tienen que estar bien caladas para que no se deshagan). Se emborran en huevo batido y se fríen en aceite caliente y abundante. Cuando estén frías se sacan y se rebozan en azúcar y canela, o en miel.
Recetario Popular de Los Pedroches. Mancomunidad de Municipios. 1998
