Una receta de Consolación García Redondo. Pozoblanco. 1963

1 kg Manzanas.

1 cs Azúcar.

1 cs Harina.

1 cp  “Royal”.

5 Huevos.

Mantequilla.

Miel o Mermelada.

• A un kilo de manzanas partidas, una cucharada de azúcar colmada, una cucharada de harina colmada, una cucharada de Café de Royal y cinco huevos.
• Se pasa todo por la batidora. Se unta una fuente de mantequilla y se le echa el batido anterior.
• Se ponen las rodajas de manzana encima y sobre éstas una capa de miel o mermelada de manzana.
• Se llevan al horno y cuando estén doradas, se pasan abajo para que terminen de cuajar.