Azúcar moreno (2 cucharadas).

Salsa de soja (75 ml).

Vinagre de arroz (30 ml).

Jengibre molido (2 cucharadas pequeñas rasas).

Harina de maíz (1 cucharada pequeña).

Agua mineral (30 ml).

Ajo picado (2 dientes).

Aceite de Sésamo (5 ml). Opcional.

• Ponemos todos los ingredientes en un recipiente y los batimos.
• Pasamos a una olla y le damos un hervor para que espese un poco con la harina de maíz.
• Guardamos al frío para nuestras elaboraciones.

Nota del Editor: Hay autores que incluyen 2-3 cucharadas de vino tinto. Otros 1 cucharada de miel. En ocasiones limón y pimienta.