Una receta Consolación García Redondo. Pozoblanco. 1963

2 d Ajo.

1 rb Pan.

1 Cebolla.

1 h Laurel.

Agua.

Vino blanco.

Sal.

Aceite.

• Freímos dos dientes de ajo, con una rebanada de pan que deberemos tostar. Incluimos la cebolla y el laurel.
• Majamos el conjunto e incorporamos a la carne. Añadimos agua hasta dejar tierna

Nota: se trata de una salsa para carne que se realiza en la misma olla en donde la hemos dorado con vino y sal.