Una receta Consolación García Redondo. Pozoblanco. 1963

Chuletas de Cerdo.

Harina.

Aceite.

Tomate.

Ajo.

Agua.

Sal.

• Salamos las chuletas, enharinamos y freímos en aceite. Reservamos.
• Sofreímos el tomate con unos ajos laminados. Reservamos.
• Ponemos las chuletas con el tomate. Incluimos agua y una cucharada de harina y ponemos el conjunto a hervir hasta espesar la salsa.