Una receta de doña Isabel García-Arévalo. Conservadas por su hija doña Antonia Escudero García-Arévalo y su nieto don José Granados Escudero. Dos Torres.

Patata.

Harina.

Grasa o Manteca.

Azúcar.

• Se cuecen las patatas, se mondan, se limpian, se pisan poco a poco en un mortero.
• Se pone capa de patata con capa de harina y luego se amasan. Se hacen las rosquillas, se fríen en grasa o manteca y al ir a la mesa se polvorean con azúcar.