Receta de 1884

Manteca.

Harina.

Azúcar.

Vino blanco.

• A una libra de manteca sencilla sea de puerco o de flandes, un cuartillo de harina, una libra de azúcar y medio cuartillo de vino blanco, se amasa todo esto bien y se hacen los rosquetes.

Alimentación y Cultura en el Valle de Los Pedroches.

Mancomunidad de Municipios de Los Pedroches y Diputación Provincial de Córdoba.1999.

El libro de recetas de doña María Guadalupe Blasco y Algava (1884).