Lentejas.

Orejón de cerdo.

Chorizo.

Lengua de cerdo.

Costilla de cerdo.

Tomate.

Pimiento rojo.

Patata troceada.

Ajo.

• Se colocan las lentejas en un puchero de barro, bien cubiertas de agua, con un pimiento rojo ajo con su sal.
• Se le agregan los siguientes ingredientes cárnicos: Unos trozos de chorizo de pueblo, una lengua de ibérico troceada y escalmada y unos trozos de costilla de ibérico.
• Se pone todo a hervir y cuando están tiernas quedan para servir.

Gastronomía del Valle de Los Pedroches (Córdoba).

Esteban Márquez Triguero. Torrecampo 2002.