Pavo (4 filetes).

Salsa de tomate especiada (400 grs). Puedes ver la receta AQUÍ

Pimiento rojo cortado en aros (2).

cebolla roja cortada en aros (1).

Ajo (3 dientes).

Vino blanco seco (100 ml).

Sal y Pimienta al gusto.

Albahaca fresca para decorar.

AOVE ecológico de LOS PEDROCHES. Mira AQUÍ

• Cortamos en tiras los filetitos de pavo y en sartén con aceite los salteamos hasta dorar ligeramente. Reservamos.
• En la misma sartén incorporamos el pimiento rojo y la cebolla, cocinamos a fuego bajo unos 5 minutos hasta quedar blandos. Aportamos el ajo laminado. Cocinamos 2 minutos más.
• Aportamos a nuestra sartén la carne, regamos con el vino blanco. Dejamos evaporar el alcohol. Incluimos la salsa de tomate especiada y con la sartén tapada dejamos cocinar hasta quedar la carne tierna (dependerá de su grosor pero entre 20-30 minutos). Movemos el contenido ocasionalmente.
• Ponemos al gusto de sal y pimienta. Servimos caliente con una ramita de albahaca a modo de decoración.

NOTA DEL EDITOR: Esta misma receta la encontramos con alguno de los siguientes ingredientes: Leche evaporada (250 ml), Caldo de Pollo (en sustitución del vino), Almendra (5 grs), Avellana (5 grs), Cacahuete (5 grs), Cebolleta (en sustitución de la cebolla).