Fideo estilo chino (200 grs).

Ternera de LOS PEDROCHES (400 grs).

AOVE ecológico de LOS PEDROCHES.

Sal y Pimienta al gusto.

Pimentón (1 cucharada pequeña).

Para la Verdura:

Cebolla (1).

Zanahoria (1).

Ajo (3 dientes).

Tomate (1).

Pimiento verde (1).

Para la Salsa:

Agua mineral (200 ml).

Salsa de Soja (50 ml).

Harina de maíz (2 cucharadas soperas).

• Cortamos la carne de ternera en tiras iguales. La llevamos a una sartén con aceite y la salteamos brevemente. Aportamos sal y pimienta al gusto y pimentón. Reservamos.
• Para las Verduras, en la misma sartén (si fuera el caso podemos incorporar un poco más de aceite) ponemos la cebolla y la zanahoria cortadas en trozo medio y los ajos bien picados. Cocinamos 2 minutos. Aportamos el tomate troceado y el pimiento verde, también en tamaño medio. Ponemos sal al gusto y cocinamos hasta dorar.
• Para la Salsa, disponemos en un cuenco amplio el agua, la salsa de soja y la maicena. Movemos bien para dejar todo bien mezclado. Incorporamos a nuestra sartén de verduras. Removemos, tapamos y dejamos cocinar 5 minutos el conjunto.
• Cocemos los fideos en agua y sal atendiendo las indicaciones del fabricante. Escurrimos.
• Añadimos la carne a la salsa y los fideos. Removemos todo bien, dejamos cocinar un minuto y servimos caliente.

Nota del Editor: Cuidado con la sal, dado que la salsa de soja la contiene en abundancia. Se puede sustituir el tomate por brócoli.