Receta de 1884

Membrillo.

Miel.

Canela.

• A una libra de pasta otra de miel, se pone la miel al fuego hasta estar en punto, después se echa la pasta y un poco de canela si se quiere y se menea hasta quedar todo unido bien; se aparta y se echa en el horno.

Alimentación y Cultura en el Valle de Los Pedroches.

Mancomunidad de Municipios de Los Pedroches y Diputación Provincial de Córdoba.1999.

El libro de recetas de doña María Guadalupe Blasco y Algava (1884).