Una receta de Ana Merchán. Pozoblanco

Alubias blancas.

Hueso de jamón.

Jamón.

Carne de cocido.

Pollo—Un trozo.

Repollo verde.

• Se ponen a cocer las alubias hasta que el agua esté blanca. Reservamos.
• Al caldo se le pone un hueso de jamón, un poco jamón, carne del cocido, un trozo de pollo y sal.
• Deshacemos en agua caliente las alubias, machacando. Se incorporan a la cazuela junto con el repollo verde.