Pozoblanco

Unos Huevos.

Harina.

Vino manchego.

Aceite de oliva.

Miel.

• Para cada huevo se echa un cascarón de vino blanco tipo manchego y otro de aceite de oliva frito.
• Después se le agrega la harina necesaria para hacer una masa, que se extiende con un rodillo y se corta en cuadrados que se doblan y se fríen en aceite de oliva.
• Cuando están hechos se les agrega por encima un poco miel o bien un poco azúcar.

Gastronomía del Valle de Los Pedroches (Córdoba).

Esteban Márquez Triguero. Torrecampo 2002.