Una receta de doña Isabel García-Arévalo. Conservadas por su hija doña Antonia Escudero García-Arévalo y su nieto don José Granados Escudero. Dos Torres.

Manzanas.

Bizcochos.

Dulces.

Azúcar.

Huevos (12).

Manteca.

• Se cuecen en agua las manzanas con la misma piel, se deshacen no echándoles ni el corazón, ni piel, ni pepitas.
• Se mezclan bizcochos deshechos, algún dulce en pedacitos y el azúcar necesario.
• Se batirán 12 huevos y se incorporan con las manzanas y los bizcochos.
• Se tiene el molde bañado en manteca, se echa todo allí, se pone todo al fuego con brasas alrededor y por encima y así que cuece como hora y media, se mira a ver si está.